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Indigestion de homards
Par Marionnette :: 18/06/2007 à 10:44 :: Insolite
Le Canada est le pays du homard (après la Bretagne évidemment 
) et la saison bat actuellement son plein ! Du coup dimanche après-midi nous sommes allées Émilie et moi à la pêche au homards ... pas dans l'Atlantique mais au Marché Atwater (bah oui la mer est loin sinon évidemment qu'on serait allées les pêcher nous même et à la main) 
Le marché est noir de monde, la poissonnerie aussi ... tout comme le bassin remplis de bestioles à pinces. Première constatation : ils sont ÉNORMES 
Nous qui voulions en prendre un par personne nous nous ravisons et décidons d'en prendre 1/2 par personne ça sera laaargement suffisant ! Le poissonnier nous sort donc deux monstres de l'eau avec des pinces gigantesques fort heureusement tenues par de puissants élastiques écrit dessus "Wild Canada" 
Ca promet d'être bon ! Ils sont super vivaces mais bien emballés dans des sacs plastiques plus dans mon sac glacière ils devraient résister jusqu'au soir.
Arrivées chez Émilie une pensée nous traverse l'esprit ... dans QUOI on va les faire cuire ?
Ils sont tellement énormes qu'ils ne rentrent dans aucune de nos casseroles. J'appelle Nico ... lui non-plus n'a pas de chaudron adéquat donc direction Maxi en vitesse pour acheter une marmite ! Quelques minutes plus tard c'était fait donc direction l'île des Soeurs pour la bouffe !
Arrivés la-bas on déballe les bêtes et elles sont toujours en vie, OUF ! On les colle donc dans l'évier, les arrose un peu histoire de les réveiller ce qui donne ces magnifiques photos ci-dessous.
Christine n'hésite pas à les attraper
Mouais ... ca a quand même une drôle de gueule vu de près !
Belles bêtes hein tout de même !!! Heureusement que les élastiques sont la sinon ça aurait été un carnage
Pendant que les homards des îles de la Madeleine vivaient leurs derniers instants, nous faisions bouillir l'eau et les jetons dedans ... oui je sais c'est horrible et inhumain comme traitement mais bon, les acheter cuits c'est quand même généralement moins bon donc on fait un effort !
De toutes façons il fallait les faire cuire parce qu'Emilie avait apparemment TRES faim
Pendant la cuisson admirez le chef d'oeuvre de Nico : les brochettes de crevettes et pétoncles marinées Un délice !!!
Quelques minutes plus tard on ressort les monstroplantes de l'eau bouillante !
Bon celui de droite a l'air cramé mais en fait non il était bon pareil !
Après la cuisson, la découpe
Merci Nico pour avoir fait les sales besognes de découper les bestioles
Puis direction le grill pour la touche finale !
Inutile de dire qu'on s'en est mis plein la panse hein (ma panse a d'ailleurs du mal a s'en remettre)
Emilie - qui a tellement faim qu'elle en oublierait presque de couper la carapace
Et voila les dégats finaux ! Restait plus grand chose de nos petits amis des îles de la madeleine
En résumé c'était un des meilleurs repas depuis que je suis au Canada
On remet ca très bientôt (dès que mon estomac aura fini d'assimiler cette quantité de nourriture honteusement avalée hier !)
) et la saison bat actuellement son plein ! Du coup dimanche après-midi nous sommes allées Émilie et moi à la pêche au homards ... pas dans l'Atlantique mais au Marché Atwater (bah oui la mer est loin sinon évidemment qu'on serait allées les pêcher nous même et à la main) Le marché est noir de monde, la poissonnerie aussi ... tout comme le bassin remplis de bestioles à pinces. Première constatation : ils sont ÉNORMES Nous qui voulions en prendre un par personne nous nous ravisons et décidons d'en prendre 1/2 par personne ça sera laaargement suffisant ! Le poissonnier nous sort donc deux monstres de l'eau avec des pinces gigantesques fort heureusement tenues par de puissants élastiques écrit dessus "Wild Canada" Ca promet d'être bon ! Ils sont super vivaces mais bien emballés dans des sacs plastiques plus dans mon sac glacière ils devraient résister jusqu'au soir. Arrivées chez Émilie une pensée nous traverse l'esprit ... dans QUOI on va les faire cuire ?
Ils sont tellement énormes qu'ils ne rentrent dans aucune de nos casseroles. J'appelle Nico ... lui non-plus n'a pas de chaudron adéquat donc direction Maxi en vitesse pour acheter une marmite ! Quelques minutes plus tard c'était fait donc direction l'île des Soeurs pour la bouffe ! Arrivés la-bas on déballe les bêtes et elles sont toujours en vie, OUF ! On les colle donc dans l'évier, les arrose un peu histoire de les réveiller ce qui donne ces magnifiques photos ci-dessous.
Christine n'hésite pas à les attraper
Mouais ... ca a quand même une drôle de gueule vu de près !
Belles bêtes hein tout de même !!! Heureusement que les élastiques sont la sinon ça aurait été un carnage
Pendant que les homards des îles de la Madeleine vivaient leurs derniers instants, nous faisions bouillir l'eau et les jetons dedans ... oui je sais c'est horrible et inhumain comme traitement mais bon, les acheter cuits c'est quand même généralement moins bon donc on fait un effort !
De toutes façons il fallait les faire cuire parce qu'Emilie avait apparemment TRES faim
Pendant la cuisson admirez le chef d'oeuvre de Nico : les brochettes de crevettes et pétoncles marinées
Un délice !!!Quelques minutes plus tard on ressort les monstroplantes de l'eau bouillante !
Bon celui de droite a l'air cramé mais en fait non il était bon pareil !
Après la cuisson, la découpe
Merci Nico pour avoir fait les sales besognes de découper les bestioles
Puis direction le grill pour la touche finale !
Inutile de dire qu'on s'en est mis plein la panse hein (ma panse a d'ailleurs du mal a s'en remettre)
Emilie - qui a tellement faim qu'elle en oublierait presque de couper la carapace
Et voila les dégats finaux ! Restait plus grand chose de nos petits amis des îles de la madeleine
En résumé c'était un des meilleurs repas depuis que je suis au Canada
On remet ca très bientôt (dès que mon estomac aura fini d'assimiler cette quantité de nourriture honteusement avalée hier !)Trackbacks
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Commentaires
Le 18/06/2007 à 21:37, par Emilie
Criss que c'étais bon... par contre t'as rien trouvé de mieux a mettre que les deux photos les plus laides de moi de toute la journée loooooool (Émilie est son cher "droit à l'image" mdrrrr)
