Aujourd'hui j'ai eu 28 ans (et oui...) et pour fêter ça, JP m'a emmenée dans un resto de Montréal dont j'avais maintes fois entendu parler : Au pied de cochon !

Dans ce resto montréalais, le chef sert un plat après lequel je m'offensais il y a deux ans en arrivant ici, criant au scandale devant un tel sacrilège pour une Française comme moi mais que la désormais franco-québécoise que je suis à A-DO-RE : la poutine au foie gras

Je résume pour ceux qui ne connaîtraient pas encore : la poutine c'est un plat typiquement québécois composé d'un mélange douteux entre frites, cheddar en grain et sauce brune indeterminée... pas très appétissant présenté comme ça mais incontournable ici ! On peut y rajouter des tas de trucs comme du poulet (hein Emilie ), des petits pois, des saucisses italiennes, des oignons etc.

Martin Picard, lui, le chef du resto, accompagne sa poutine d'une tranche de foie gras poêlé

Devant la carte du resto, on ne sait que choisir : foie gras à l'érable, boudins, tarte au foie gras, foie gras aux pommes, gibiers, cassoulet et ... poutine au fois gras donc ! Je réfléchis, j'hésite mais la tentation est trop forte, il FAUT goûter la spécialité locale donc je me lance : une poutine !!!

Et voilà ce qui quelques instants plus tard arrive devant moi

Arghhhhh truc de fou !!! C'est trop bon !!! Un véritable carnage culinaire, c'est petit la portion, c'est même considéré comme une entrée au Canada... mais ca suffit largement à caler un estomac normal européen

Le fois gras poêlé ... un régal, à tel point qu'il vaut mieux manger d'abord les frites et le cheddar sinon ça fait beaucoup moins envie

Une petite photo de mon orgie (désolée, c'est pris avec le téléphone, on avait oublié l'appareil photo à la maison) :